Vaatamata tervisesõjale gluteeni vastu on leib imeline. Röstitud, krõmpsuv väljast, pehme, padjane seest – kui olete õppinud seda ise valmistama, siis ma tervitan teid, sest ma mõtlen ikka regulaarselt värskelt ahjust tulnud saiale, mis mulle serveeriti (pidage meeles, et ma maksin selle eest lisatasu). it) talust lauale restoranis umbes üheksa kuud tagasi. Niipalju kui leib lisandid mine, oliiviõli on minu raamatus ülim. Soovitan tungivalt kaaluda: kas on midagi paremat kui soe viil suurepuru leiba, mis liguneb EVOO ja koššersoola basseinis? See on viis, kuidas oliiviõli imbub sisse leib, täites kõik nurgad ja nurgad sellega, mida WebMD on mulle kinnitanud, et need on tervislikud rasvad, mis teeb kombinatsioonist niivõrd löögi. Poorsus. Ja veel üks poorne pind, millele võiksite kaaluda oliiviõli pealekandmist, on… teie nahk.
Kui olete harjunud oliiviõliga köögitarbena, võite olla üllatunud, kui saate teada, et selle mõju nahale on põhjalikult uuritud. Oliiviõli on täis oleiinhappeid, rikkaid rasvu, mis eristavad kerget ja rasket õli. See on ka käes looduslikult esinev E-vitamiin, antioksüdeerivad ja põletikuvastased polüfenoolid, beetakaroteen, skvaleen ja kolesterooli taimne versioon, mida nimetatakse fütosterooliks – tõeline barjäär.
Ülevaatena ajakirjas International Journal of Molecular Science märkmeid , oliiviõlis sisalduvate toitainete kogus ja kvaliteet sõltuvad suuresti sellest, kuidas see on valmistatud. Neitsioliiviõlides on rohkem antioksüdante, seega on teie oliiviõli kvaliteet oluline. Asja keerulisemaks teeb see, et mõned poodides olevad oliiviõliga märgistatud tooted ei ole tegelikult, ee, oliiviõli . Kiire Google'i otsing oliiviõli pettuse kohta viib teid alla rahutu jänese auk , kuid TLDR-i kokkuvõte: paljud EVOO-märgisega tooted on tegelikult erinevate õlide segud (mõnikord erinevatest piirkondadest pärit oliiviõlid, mõnikord täiteõlid, näiteks rapsiõli) või ei vasta rahvusvahelise oliivinõukogu ekstra neitsiõliks klassifitseerimise standarditele. Kuigi need on head, kui röstite köögivilju, võib see puudutada neid, kes soovivad saada oliiviõli nahahoolduse eeliseid.
Seetõttu on oliiviõlipõhiste nahahooldustoodete ostmine kaubamärgilt, mis on juba tuntud kvaliteetse oliiviõli valmistamise poolest. Edu , Sitsiilia oliiviõli valmistaja nahahooldusega sõsarbränd , laseb nende oliivid käsitsi kontrollida kahe doktorikraadiga botaaniku poolt enne külmpressimist ekstra neitsiõliks. Furtuna Skini toodete valmistamisel alustame täpselt sama auhinnatud EVOO-ga, mida Bona Furtuna külmpressib ja söömiseks pudelitesse villib, selgitab kaasasutaja ja tegevjuht Kim Walls. Seejärel segatakse õli teiste suure jõudlusega koostisosadega – nende kangelane toode on vaieldamatult kahefaasiline näoõli , mis ühendab EVOO õlis lahustuva C-vitamiini ja võimsalt niisutava glütseriiniga. California rannikul Wonder Valley kasutab sarnast mudelit. Bränd, mille asutas California oliiviõli nõukogu endine kvaliteedikontrolliametnik, alustab iga tootega oma toidukvaliteediga EVOO-d. Õlipuhastusvahend on toimetajate lemmik, ainulaadse mee-geeli tekstuuriga, mis puhastab ja niisutab õrnalt. Mõlemad kaubamärgid on oma töötlemisetappide osas uskumatult läbipaistvad ning nende hiljuti debüteeritud nahahooldussarjad tunduvad luksuslikud ja töötavad tõhusalt.
Prantsuse oliiviõli tarnija Oliviers & Co. ei ole veel oma EVOO-d nahahoolduseks muutnud, kuid nad teevad sügavniisutavat oliiviõli baasil. kätekreem . Nende ainulaadsed koristustavad (kuni kaks kuud varem kui teistel piirkondlikel tootjatel) tagavad, et oliive korjatakse siis, kui nende antioksüdantide tase on kõrgeim. Ja kuigi Olive Oil Skincare Company ei tooda toidukvaliteediga oliiviõli, tegutseb ta oma oliivifarmi. Uus-Lõuna-Walesis, Austraalias asuv bränd pressib oma oliivid kohapeal kahe tunni jooksul pärast koristamist, et säilitada nende toitaineid. Kuigi paljud nende tooted sisaldavad eeterlikke õlisid, mis võivad tundlikku nahka ärritada, mõned mitte! (Nende Puhas oliiviõli huulepalsam on nagu Weleda Skin Foodi lõhnavaba versioon, mis sisaldab ainult oliivi.)
ravimtaimede essentside originaalšampoon
Muidugi, sina võiks kasutage lihtsalt oma köögis olevat EVOO-d. Külmpressitud, rafineerimata, ehtne ekstra neitsioliiviõli on nahal kasutamiseks ohutu, kuigi te ei pruugi näha samasuguseid nahale kasulikke omadusi, kui see on läbimõeldud koostiseks segatud: kuigi see on toitev, muudab tavalises oliiviõlis sisalduv suur oleiinhappe sisaldus. seda vähem ideaalne neile, kellel on tundlik või akneline nahk . (Uuringud, mis on tehtud imikute ja lastega, kellel on tavaliselt reaktiivsem nahk, ei ole andnud oliiviõli kohta kõige säravamaid hinnanguid.) See on palju tasakaalustatum, kui seda segada kergemate õlidega, nagu skvalaan, jojoba ja viinamarjaseemned, säilitades samal ajal oma tugevuse. antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Oma raskuse tõttu otse pudelist oliiviõli teeb tee head õlipuhastusvahendit. See ei sisalda pindaktiivseid aineid, seega võiksite järgida traditsioonilisemat puhastusvahendit à la topeltpuhastusmeetodit, kuid see sulab õrnalt tõrksa meigi. Peale eelmainitud leivategu on õlipuhastus minu isiklik lemmikviis oliiviõli hästi ära kasutada.
Kas teile meeldib mõni konkreetne oliiviõli nahahooldusretsept? Kas teile müüdi sile, rohtu oliiviõli ja ostsite sobiva puhastusvahendi? Helistage kommentaarides ja võtke julgelt kaasa oma valitud suupiste.
— Ali Oshinsky
Foto ITG kaudu